Куриные рулеты с тыквой

Диетические и питательные, эти замечательные рулеты идеально подойдут для обеда с друзьями и в домашнем кругу. Приготовление этого блюда занимает немного времени, но требует определенной аккуратности.

Для приготовления рулетов Вам нужно:
2 куриные грудки
200 грамм тыквы
специи по вкусу (особенно хороши розмарин, базилик, вяленые помидоры и сушеный чеснок)

Процесс приготовления:
1. Куриные грудки вымыть, обсушить и обернуть пищевой пленкой.

2. Взять кухонную колотушку и хорошенько отбить грудки в тонкую лепешку.

3. Тыкву очистить от семян и кожуры и нарезать тоненькой соломкой.

4. Положить тыквенную соломку на край куриной лепешки, посыпать специями и аккуратно завернуть рулет, лучше когда соломка длинная и немного торчит из рулета, тогда сворачивать его легче.

5. Полученные рулеты также можно сверху присыпать специями (розмарином и базиликом).
6. Взять фольгу и осторожно завернуть рулеты (это нужно для того, чтобы в процессе термообработки рулеты не развалились).
7. Положить завернутые в фольгу рулеты в пароварку, или в глубокую посуду для запекания.

8. Готовить на пару в течении 30 минут. Если Вы запекаете, то при температуре 180 градусов, запекать 20-25 минут.
9. Когда рулеты готовы, нужно дать им 5-7 минут немного остыть, а потом аккуратно достать, освободить от фольги и выложить на блюдо. Готовые рулеты уже не развернуться.

Приятного аппетита!

О тыкве:
Тыква - чрезвычайно полезный овощ. В ее состав входит: железо, кальций, калий. Особо тыква богата витамином В6 (он помогает кроветворению) и каротином (офтальмологи рекомендуют есть тыкву людям с плохим зрением). Тыква оказывает мягкое слабительное средство и является отличным помощником при профилактике таких заболеваний, как нефрит и пиелонефрит.
Витамин Т, богато представленный в тыкве, способствует усвоению жирной пищи и препятствует ожирению.

Салат со спаржей, апельсинами и грецкими орехами.

Прекрасный легкий салат, который напомнит Вам о том, что весна уже близко.

Для приготовления салата Вам нужно:
3-5 штук спаржи
1 апельсин
300 грамм салатных листов
1/2 стакана грецких орехов
оливковое масло

Процесс приготовления салата:
 1. Спаржу помыть, очистить от шкурки. Лучше всего приготовить спаржу в пароварке (на это уйдет 15 минут), тогда сохранятся все полезные свойства этого продукта. Если Вы еще не приобрели пароварку (чего Вы ждете??), спаржу можно и отварить, - бросьте побеги спаржи в кипящую воду и варите 7-8 минут.

2. Пока спаржа готовится, возьмите салат, вымойте, порвите на небольшие кусочки и выложите в глубокую миску для салата.

3. Апельсин очистите от кожуры и порежьте кубиками. Добавьте к салату.

4. Половину стакана грецких орехов всыпьте к салату и апельсину.

5. А вот уже и готова спаржа! Немного дайте ей остыть и нарежьте небольшими кубиками.

6. Добавьте спаржу в миску с остальными продуктами.

7. Заправьте салат небольшим количеством оливкового масла и хорошенько перемешайте.
Салат готов!

Такой салат идеально подходит к креветкам - нежное сочетание, легкое и полезное блюдо!
Приятного аппетита!


О спарже:
Спаржа - необычайно полезный овощ. Он содержит большое количество витамина Е, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, является отлично профилактикой рака, диабета второго типа и снижает уровень холестерина в крови.
Особенно спаржа полезна беременным женщинам.
Этот овощ является природным антиоксидантом, и помогает выводу шлаков из организма, нейтрализует действие свободных радикалов, что хорошо сказывается на состоянии нашей кожи.

О грецких орехах:
Грецкие орехи - самые полезные по составу из всех орехов! Особенно они полезны тем, кто страдает малокровием, так как содержат много железа. В этих орехах много клетчатки и масла, которые помогают работе кишечника.
Грецкие орехи содержат такие витамины как А, В, С, Е.
Ученые полагают, что в день человеку необходимо съедать 5-6 грецких орехов.

Тomato soup/Томатный суп.

Итальянский томатный суп - прекрасный суп для субботнего обеда. Он легкий, и в то же время питательный. Его можно приготовить совсем без мяса, и тогда суп будет идеален для вегетарианцев, а можно добавить вареное куриное мясо, и тогда суп заменит собой полноценный обед.


Для приготовления супа Вам нужно:
5 больших помидор
150 грамм творожного сыра
3 столовых ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 пучок базилика
щепотка соли


Процесс приготовления супа:
1. Помидоры нужно обдать кипятком и снять кожицу.
2. Нарезать помидоры кубиками, положить на сковородку, предварительно смазав ее оливковым маслом.
3. Добавить зубчики чеснока (не разрезая их) и тушить на сильном огне, помешивая, несколько минут (3-5).

4. Вымыть листья базилика, мелко порезать и добавить к помидорам, тушить еще 5-6 минут.

5. Вынуть чеснок из смеси помидоров и базилика. Массу немного посолить. Переложить в глубокую кастрюлю и взбить миксером в однородное пюре.

6. Затем в помидоры добавить творожный сыр, разбавить полученную массу литром холодной воды и довести до кипения.

7. Как только суп закипел - он готов!

Приятного аппетита!




О помидорах:
Между прочим, помидоры очень богаты минеральными солями и витаминами, особенно, группы В, но больше всего в них витамина С. Также в помидорах содержится ликопин - натуральный антиоксидант, снижающий риск сердечно-сосудистых заболеваний, он способствует омоложению кожи, и еще является природным антидепрессантом. Помидоры полезны при заболеваниях кишечника, помогают сохранить зрение и улучшают работу мозга. Важно помнить, что помидоры гораздо полезнее в вареном виде, нежели в сыром.
Помидоры - низкокалорийны (в 100 граммах - всего 22 калории).
Ученые полагают, что регулярное употребление помидоров сокращает риск онкологических заболеваний.
Помидоры не сочетаются с огурцами! Нельзя есть эти два овоща вместе, так как это затрудняет работу желудочно-кишечного тракта.

Hello/Привет

My name is Kaith. And this is my blog about healthy and delicious food you can cook at home. I am fond of cooking for several years, but only six months ago started to think about proper nutrition: a low-calorie foods, the compatibility of products and their benefits. I read the books of Michel Montignac and drew a lot of important information from his books. But I did not blindly follow his advice, and prepare simple, light dishes, which pleased me and my family. During these six months, proper nutrition, I began to feel much better. My stomach problems disappeared, I am much thinner and I get much pleasure from eating. This blog was created to share my recipes that I found in various cookbooks, the Internet or inventing itself. Even if you do not know how to cook, this is not a problem! You made it very clear, just follow my recipes. In the blog I will post not only recipes, but also any useful information about a particular product, their usefulness and impact on our body. And also my reports about cooking in countries where I have been. After all, we - what we eat! And cooking is a form of meditation and relaxation.
Bon Appetit!

Меня зовут Kaith. И это мой блог о вкусной и здоровой пище, которую Вы можете готовить у себя дома. Я увлекаюсь кулинарией уже несколько лет, но только полгода назад начала задумываться о правильном питании: низкокалорийности блюд, сочетаемости продуктов и их пользе. Я прочитала труды Мишеля Монтиньяка и почерпнула много важной информации из его книг. Но я не стала слепо следовать его советам, а готовлю простые, легкие блюда, которые радуют меня и мою семью. За эти полгода правильного питания я стала чувствовать себя гораздо лучше. Мои проблемы с желудком исчезли, я значительно похудела и получаю много удовольствия от еды.
Этот блог создан с целью поделиться своими рецептами, которые я находила в разных кулинарных книгах, интернете или придумывала сама. Даже если Вы совсем не умеете готовить, это не проблема! У Вас это легко получится, просто следуйте моим рецептам. Я сама начинала с нуля.
В блоге я буду размещать не только рецепты, но и всякую полезную информацию о том или ином продукте, их пользе и влиянии на наш организм. А также мои отчеты о кулинарии тех стран, где я бывала.
Ведь мы - то, что мы едим!
А приготовление блюд - одна из форм медитации и расслабления.

Приятного аппетита!