Классический салат с тунцом

Салат с тунцом и салат "Цезарь" - давно уже стали классикой в ресторанном меню, они есть практически в любом месте, практически в любой стране мира. Теперь салат с тунцом есть и на Вашей кухни. Готовить его просто, он вкусный и полезный - отличный вариант летнего обеда.

Для приготовления салата с тунцом Вам нужно:
(количество зависит от размера порции, приведен пример для 1 человека)
пучок листьев салата
3 помидора черри
4 перепелиных яйца
пучок зелени (петрушка и базилик)
треть банки консервированного тунца (желательно без масла)
оливковое масло

Процесс приготовления:
1. Листья салата хорошенько вымыть, порвать небольшими кусочками и выложить в глубокую миску.

2. Помидоры черри вымыть, нарезать четвертинками, добавить к листьям салата.
3. Зелень вымыть, мелко нарезать и добавить в салатницу.

4. Тунец вынуть из банки (примерно одну треть), размять вилкой и добавить к зелени.

5. Перепелиные яйца отварить. В кипящую воду положить яйца и варить примерно 3-4 минуты. Очистить, порезать пополам и добавить в салат.

6. Заправить салат оливковым маслом.

Ваш классический салат с тунцом готов!

Приятного аппетита!

Итальянский салат а-ля Капрезе

Если у Вас осталась заправка от предыдущего салата, то ее можно удачно использовать в другом не менее полезном и легком для приготовления и желудка салате - а-ля Капрезе.
Очередная интерпретация, пожалуй, самого известного итальянского салата! Но с ореховой заправкой он будет иным, и Вам обязательно прийдется по вкусу.

Для приготовления итальянского салата Вам нужно:
150 грамм сыра моцарелла
4 помидора

ореховая заправка (из предыдущего рецепта)

Процесс приготовления:
1. Всё проще простого: помидоры хорошенько вымыть и нарезать не толстыми кружочками.
2. Моцареллу порезать такими же кружками, как и помидоры. Воду, в которой была моцарелла, отставить в сторону, она еще будет нужна.
3. На большую плоскую тарелку выложить по очереди кружки помидор и сыра.
4. Сверху выложить ореховую заправку и немного полить жидкостью из-под моцареллы.
5. Итальянский салат а-ля Капрезе готов!

Приятного аппетита!

Зеленый салат "Domenica a Faenza"

Чрезвычайно полезный и оригинальный зеленый салат с теплыми овощами - приятное воспоминание о летнем отдыхе в Италии.
Этот салат может быть полноценным обедом на Вашем столе, он легкий, полон витаминов и микроэлементов,  - то, что нужно нам весной!

Для приготовления зеленого салата Вам нужно:
ассорти разных салатов (красный, латук, айсберг, романо)
1 авокадо
12 стеблей спаржи
1 цуккини

грецкие орехи (стакан)
оливковое масло
пучок укропа
пучок базилика

Процесс приготовления:
1. Орехи измельчить в блендере или вручную, но не слишком мелко.

2. Укроп и базилик вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к орехам.

3. Добавить к орехам и зелени оливковое масло и хорошенько размешать. Заправка для зеленого салата готова!

4. Спаржу нарезать небольшими кусочками, цуккини (не счищая кожуру) также нарезать небольшими кусочками и поставить готовиться в пароварку на 10-12 минут.
5. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и вытащить косточку.

6. Нарезать авокадо небольшими кусочками. В глубокую салатницу выложить вымытые и мелко порванные листья салата. Добавить авокадо.

7. Когда спаржа и цуккини приготовятся на пару, добавить их к салату и авокадо, также добавить заправку из грецких орехов и зелени, и всё хорошенько перемешать. Если нужно, немного полить оливковым маслом.

Зеленый салат "Воскресенье в Фаэнце" готов!
Оригинальное исполнение, отменный вкус и бесценная польза - этот салат просто должен быть на Вашем обеденном столе!

Салат со спаржей, апельсинами и грецкими орехами.

Прекрасный легкий салат, который напомнит Вам о том, что весна уже близко.

Для приготовления салата Вам нужно:
3-5 штук спаржи
1 апельсин
300 грамм салатных листов
1/2 стакана грецких орехов
оливковое масло

Процесс приготовления салата:
 1. Спаржу помыть, очистить от шкурки. Лучше всего приготовить спаржу в пароварке (на это уйдет 15 минут), тогда сохранятся все полезные свойства этого продукта. Если Вы еще не приобрели пароварку (чего Вы ждете??), спаржу можно и отварить, - бросьте побеги спаржи в кипящую воду и варите 7-8 минут.

2. Пока спаржа готовится, возьмите салат, вымойте, порвите на небольшие кусочки и выложите в глубокую миску для салата.

3. Апельсин очистите от кожуры и порежьте кубиками. Добавьте к салату.

4. Половину стакана грецких орехов всыпьте к салату и апельсину.

5. А вот уже и готова спаржа! Немного дайте ей остыть и нарежьте небольшими кубиками.

6. Добавьте спаржу в миску с остальными продуктами.

7. Заправьте салат небольшим количеством оливкового масла и хорошенько перемешайте.
Салат готов!

Такой салат идеально подходит к креветкам - нежное сочетание, легкое и полезное блюдо!
Приятного аппетита!


О спарже:
Спаржа - необычайно полезный овощ. Он содержит большое количество витамина Е, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, является отлично профилактикой рака, диабета второго типа и снижает уровень холестерина в крови.
Особенно спаржа полезна беременным женщинам.
Этот овощ является природным антиоксидантом, и помогает выводу шлаков из организма, нейтрализует действие свободных радикалов, что хорошо сказывается на состоянии нашей кожи.

О грецких орехах:
Грецкие орехи - самые полезные по составу из всех орехов! Особенно они полезны тем, кто страдает малокровием, так как содержат много железа. В этих орехах много клетчатки и масла, которые помогают работе кишечника.
Грецкие орехи содержат такие витамины как А, В, С, Е.
Ученые полагают, что в день человеку необходимо съедать 5-6 грецких орехов.